การปลูกผักแขยง (Limnophila aromatica) แบบละเอียด เพื่อสร้างรายได้

การปลูกผักแขยง (Limnophila aromatica) แบบละเอียด พร้อมการสร้างรายได้จากการปลูกผักแขยง การปลูกผักแขยงขายนับเป็นการสร้างอาชีพอีกหนึ่งช่องทางที่น่าสนใจ การปลูกผักแขยงนั้นสามารถปลูกได้ง่าย แถมยังเป็นพืชผักสมุนไพรที่คนภาคอีสานนิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น แกงอ๋อม ต้มส้มปลา ต้มส้มกบ เป็นต้น

และเว็บไซต์ของเรายังมีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับสร้างรายได้ เช่น การสร้างรายได้ด้วยการปลูก ผักผลไม้ หากท่านใดที่สนใจเกี่ยวกับการปลูกผักผลไม้เพื่อสร้างอาชีพ และสร้างรายได้สามารถเข้าไปอ่านและศึกษาได้เลยครับ

การปลูกผักแขยง (Limnophila aromatica) แบบละเอียด

การปลูกผักแขยงนั้นสามารถปลูกได้ง่าย และยังเติบโตเองได้ดีตามธรรมชาติ โดยการแพร่และขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดเป็นหลัก ซึ่งจะหารับประทานได้เพียงฤดูฝนเท่านั้น ดังนั้น หากต้องการเพาะขยายพันธุ์ผักแขยงจึงนิยมใช้วิธีเพาะเมล็ดเป็นหลัก ซึ่งเราสามารถเก็บเมล็ดแก่ได้ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม หลังจากนั้น ค่อยนำเมล็ดมาหว่านลงแปลงที่มีน้ำขังเล็กน้อยในช่วงฤดูฝนของปีถัดมาเพื่อทำการปลูกแลแะขยายพันธุ์ต่อไป

และนอกจากนั้น การขยายพันธุ์ยังทำได้ด้วยวิธีปักชำลำต้นของผักแขยงได้ด้วย แต่จะใช้เฉพาะการนำต้นมาปลูกตามบ้านเท่านั้น แต่ทั่วไปแล้ว หากต้องการนำต้นมาปลูกตามบ้านหรือกระถางจะสามารถถอนต้นอ่อนจากแปลงนามาปลูกได้เลย ไม่จำเป็นต้องตัดต้นมาปักชำ เพราะผักแขยงสามารถเจริญเติบโตได้ดีตามธรรมชาติ ลองทำดูได้เลยครับ

เม็ดผักแขยง

ลักษณะทั่วไปของ ผักแขยง

ลำต้น

ผักแขยงเป็นพืชล้มลุกปีเดียว ทำให้ลำต้นมีลักษณะอวบน้ำอยู่ตลอดเวลา และมีรูปทรงลำต้นทรงกลม และตั้งตรง มีความสูงประมาณ 20-35 เซนติเมตร ผิวลำต้นมีสีเขียวอ่อน และมีขนปกคลุมทั้งลำต้น ส่วนด้านในลำต้นกลวงเป็นรูอากาศ ส่วนลำต้นนี้มีกลิ่นฉุนแรง และให้รสเผ็ด

ใบ

ใบเป็นใบเดี่ยวเป็นคู่ๆ ซึ่งจะออกสลับข้างเรียงกันเป็นชั้นๆ มีโคนใบติดกับลำต้น ซึ่งไม่มีก้านใบ โดยใบจะมีลักษณะรูปหอก โคนใบกว้าง ปลายใบแหลม แผ่นใบมีสีเขียว มีต่อมขนาดเล็ก และมีขนปกคลุม เมื่อจับจะรู้สึกสากมือ มีขนาดใบกว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร และยาว 3-5 เซนติเมตร

ราคาผักแขยง

ดอก

ดอกผักแขยงจะแทงออกเป็นช่อบริเวณปลายยอดมีสีสันสวยงาม แต่ละช่อมีดอก 3-15 ดอก แต่ละดอกมีกลีบเลี้ยงสีเขียว 6 กลีบ โคนกลีบเลี้ยงเชื่อมติดกัน ปลายกลีบเลี้ยงแยกแหลมเป็นแฉก ส่วนกลีบดอกมีโคนกลีบเชื่อมติดกันเป็นกรวยยาว สีขาวอมเหลือง และมีขนปกคลุม โดยบางชนิดจะมีกรวยสีแดงม่วง

ส่วนปลายกลีบกางออกเป็นแฉก 5 แฉก หรือ 5 กลีบ สีกลีบดอกมีสีม่วงอ่อน และบางชนิดมีสีม่วงเข้ม ปลายกลีบมน ยาวประมาณ 0.5 เซนติเมตร ปลายกลีบจะโค้งขึ้นเล็กน้อยทำให้แลดูเป็นรูปถ้วย ถัดมาด้านในมีเกสรตัวผู้ 4 อัน มีก้านเกสรสีขาว โดยส่วนปลายเกสรมีลักษณะนูนยาว ถัดมาตรงกลางด้านล่างเป็นรังไข่ ที่มีสีเขียวอ่อน

ผล

ผลผักแขยง มีลักษณะรียาว ปลายผลเรียวแหลม ขนาดผลยาวประมาณ 2 มิลลิเมตร ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่มีสีน้ำตาล และเมื่อแก่เต็มที่ ผลจะปริแตกแยกออกเป็น 4 แฉก โดยด้านในมีเมล็ดสีน้ำตาลอมดำขนาดเล็กจำนวนมาก

เมนูผักแขยง

ประโยชน์ของ ผักแขยง

1.ส่วนของลำต้น และใบที่เป็นยอดหรือลำต้นอ่อน นิยมนำมาประกอบอาหาร อาทิ ใส่แกงปลา แกงลียง ต้มแสบ รวมถึงใช้รับประทานเป็นผักกับอาหารจำพวกลาบ ซุปหน่อไม้ ส้มตำ และน้ำพริก ซึ่งเป็นที่นิยมมากในชาวอีสาน และชาวเหนือ เนื่องจาก ผักชนิดนี้ให้กลิ่นหอมฉุน และสามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ดีมาก แต่บางคนก็ไม่นิยมรับประทาน เพราะรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุนแรงมาก

2.สำหรับเกษตรกรบางราย โดยเฉพาะผู้ที่ปลูกพืชผัก ได้มีการประยุกต์นำต้นผักแขยงมาต้มน้ำร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ อาทิ สะเดา ก่อนใช้ฉีดพ่นแปลงผักหรือสวนผลไม้เพื่อป้องกันหนอนหรือแมลง เป็นต้น

3.ผักแขยง หรือบางท้องถิ่นอาจเรียกว่า ผักลืมผัว ซึ่งจะเป็นคนละชนิดกับผักลืมผัวอีกชนิด ซึ่งมีความเชื่อที่ว่า สามีที่รับประทานผักแขยงก่อนนอนจะช่วยป้องกันไม่ให้ผีแม่ม่ายมาเอาไปขณะนอนหลับ หรือที่เรียกว่า โรคไหลตาย ที่เราทุกคนรู้จักกันดี

ผักแขยง ทําอะไรกิน

สรรพคุณของ ผักแขยง

1.การรับประทาน หรือ การดื่มน้ำต้ม ดังนี้

ส่วนที่นิยมนำมารับประทานหรือใช้ทำสมุนไพรด้วยการรับประทานหรือต้มน้ำดื่ม คือ ลำต้นอ่อน และยอดอ่อนที่รวมถึงใบด้วย เมื่อรับประทานจะรู้สึกเผ็ดร้อน และให้กลิ่นหอมฉุนมาก ซึ่งมีสรรพคุณทางยา ดังนี้

  • ช่วยให้เจริญอาหาร
  • ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตันได้ดี
  • ป้องกันโรคหลอดเลือดในสมองแตก
  • ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี
  • ช่วยลดความอ้วน และลดเบาหวาน
  • แก้ไข้หวัด ช่วยลดอาการร้อนใน

ราคาผักแขยง

  • แก้ไขมาลาเรีย แก้ไข้รากสาด
  • กระตุ้นภูมิต้านทาน
  • บรรเทาอาการไอ ช่วยทำให้ชุ่มคอ
  • ช่วยดับกลิ่นปาก กำจัดแบคทีเรียในช่องปาก
  • แก้อาการปวดฟัน
  • ช่วยเป็นยาขับน้ำนม และช่วยให้สตรีหลังคลอดฟื้นตัวได้เร็ว แต่มีบางรายงานกล่าวว่า อาจทำให้สตรีหลังคลอดเกิดอาการแพ้หรือเกิดอาการสำแดงได้
  • ช่วยให้ผ่อนคลายนอนหลับสบาย
  • แก้อาการท้องเสีย แก้อาหารเป็นพิษ
  • ช่วยเป็นยาระบายอ่อนๆ
  • ช่วยในการขับลมได้ดี

ต้น พันธุ์ ผัก แขยง

2.การใช้เป็นยาภายนอก

  • แก้อาการคันจากหญ้า หรืออาการคันผื่นแพ้ ด้วยการนำต้นผักแขยง 10-15 ต้น มาต้มน้ำประมาณ 15 ลิตร หรือ 3 ถังเล็ก ก่อนใช้อาบ หรือ นำต้นสดประมาณ 2-3 ต้น มาขยำหรือตำบด และทาบริเวณที่เกิดอาการคัน หรือผื่นแดง
  • รักษาโรคทางผิวหนัง กลาก เกลื้อน และอาการคันจากเชื้อด้วยการต้มผักแขยงในข้างต้น ก่อนใช้อาบติดต่อกัน 3-5 วัน ในทุกๆ 2-3 ครั้ง/เดือน
  • ใช้แก้พิษงู หรือแมลงกัดต่อยได้ดี โดยนำต้นสด 3-5 ต้น มาตำบดผสมกับฟ้าทะลายโจร 3 ต้น หลังจากนั้น เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ก่อนนำเอาพอกบริเวณรอบแผลที่เกิดขึ้นจากการถูกกัด
  • ลำต้นมาขยำ ก่อนใช้ประคบเพื่อลดอาการบวมซ้ำ
  • ลำต้น และใบสด นำมาขยำดม ใช้แก้อาการวิงเวียนศรีษะได้ดี ลองทำได้เลย