การปลูกมะดัน สร้างรายได้ พร้อมประโยชน์ และสรรพคุณ

การปลูกมะดัน (Garcinia schomburgkiana) แบบละเอียด พร้อมเทคนิคการสร้างรายได้จากมะดัน การปลูกมะดันนั้น ส่วนใหญ่เรามักจะพบเจอการปลูกมะดันด้วยการเพาะเมล็ด เพราะการเพาะเมล็ดเป็นวิธีที่จะทำให้เราได้ต้นกล้าของมะดันง่ายกว่าวิธีอื่น และยังสามารถขายต้นกล้าอ่อนของมะดันได้ด้วย นับเป็นการสร้างรายได้อีกหนึ่งทางที่น่าสนใจ

มะดัน จัดเป็นไม้ผลที่นิยมนำผล และใบอ่อนมารับประทานสดหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น มะดันดอง มะดันแช่อิ่ม รวมถึงส่วนของใบอ่อนที่ใช้สำหรับประกอบอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยวแบบธรรมชาติประเภทต้มส้มหรือต้มยำต่างๆ เช่น ต้มยำ หรือต้มส้มไก่ เป็นต้น

ต้นกล้ามะดัน

การปลูกมะดัน (Garcinia schomburgkiana) สร้างรายได้

การปลูกมะดันสามารถปลูกได้ด้วยการเพาะเมล็ด และการตอนกิ่ง เป็นหลัก โดยทั่วไปคนจะนิยมปลูกมะดันด้วยวิธีการเพาะเมล็ด เพราะการเพราะเมล็ดสามารถเพาะได้ง่ายและเจริญเติบโตเองได้ดี แต่ก็มักพบต้นกล้าที่ได้จากการตอนกิ่งมากตามร้านขายกล้าไม้ ส่วนการเจริญเติบโตก็จะคล้ายๆกัน

มะดัน เป็นไม้ที่ค่อนข้างชอบดินชุ่มชื้น จึงควรปลูกใกล้แหล่งน้ำหรือบริเวณดินที่ค่อนข้างชื้นตลอดจึงจะให้ใบ และผลที่ดก จะทำให้ต้นกล้าของมะดันเจริญเติบโตได้ดี มะดันยังเป็นไม้ผลที่ให้ประโยชน์ และสรรพคุณทางยามากมาย ถือได้ว่ามะดันเป็นสมุนไพรที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับคนไทย ส่วนการใช้สอยประโยชน์ของต้นมะดันก็มากมาย

ลักษณะทั่วไปของ มะดัน

การปลูกมะดัน

ลำต้น

มะดันเป็นไม้ยืนตันไม่ผลัดใบ มีลำต้นขนาดเล็ก-ขนาดกลาง ลำต้นสูงประมาณ 5-10 เมตร เนื้อไม้ค่อนข้างเหนียว แตกกิ่งตั้งแต่ระดับล่างของลำต้น และแตกกิ่งมากจนมีลักษณะเป็นทรงพุ่มหนา กิ่งมีลักษณะค่อนข้างเป็นสี่เหลี่ยม ผิวกิ่งค่อนข้างดำ กิ่งสามารถโค้งงอได้ง่าย

ใบ

ใบมะดันออกเป็นใบเดี่ยว แทงออกเป็นคู่ตรงข้ามกันบนกิ่ง ใบกว้างประมาณ 3-5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 6-9 เซนติเมตร มีรูปร่างค่อนข้างรียาว ปลายใบมน โคนใบสอบ มีแผ่นใบ และขอบใบเรียบ เนื้อใบค่อนข้างหนา ใบมีสีเขียวสดถึงเขียวแก่ตามอายุใบ ใบอ่อนจะแตกออกในช่วงต้นฤดูฝน

ดอกมะดัน

ดอก

ดอกมะดันออกเป็นช่อ แทงออกตามง่ามใบ แต่ละช่อมีดอกประมาณ 3-6 ดอก ประกอบด้วยดอกเพศผู้ และดอกสมบูรณ์เพศ แต่ละดอกประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 4 กลีบ และตัวดอกที่เป็นกลีบดอก 4 กลีบ กลีบดอกมีสีชมพูอมแดง

ผล และเมล็ด

ผลมะดันมีลักษณะค่อนข้างกลม และยาวรี มีความยาวประมาณ 3-5 เซนติเมตร กว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร ผิวเปลือกผลมีสีเขียวเข้ม และเป็นมัน เนื้อผลค่อนข้างหนา และมีรสเปรี้ยวจัด

ภายในประกอบด้วยเมล็ด 3-4 เมล็ด มีลักษณะกลมรี และส่วนปลายค่อนข้างแหลม เมื่อผลยังอ่อน เมล็ดจะมีสีขาว เมื่อผลแก่ เมล็ดจะมีสีน้ำตาล และแข็ง ติดผลในช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม

ราย ได้ ปลูก มะดัน

ประโยชน์ของ มะดัน

  • ยอดอ่อนนำมาใส่ต้มปลา ต้มไก่ จะให้รสเปรี้ยวแทนมะนาวได้และยังทำให้รสชาติของอาหารหวานและหอมขึ้นด้วย
  • กิ่งของมะดันนำมาใช้หนีบไก่ปิ้งหรือไก่ปิ้งไม้มะดัน จะช่วยทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
  • ต้นมะดันเป็นไม้ที่ทนน้ำท่วมขังได้ดีมากที่สุดชนิดหนึ่ง มันจึงเหมาะถ้าจะปลูกไว้ในบริเวณที่อาจเกิดน้ำท่วม
  • ต้นมะดันมีทรงพุ่มที่สวยงาม จึงเป็นต้นไม้ที่สามารถใช้ประดับสถานที่ได้เป็นอย่างดี
  • ผลสามารถนำไปแปรรูปเป็น มะดันแช่อิ่ม หรือ มะดันดองแช่อิ่ม
  • ผลมีรสเปรี้ยวจัด ใช้แทนมะนาวได้ เช่น การตำน้ำพริก น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกทรงเครื่อง น้ำพริกสับกากหมู หรือใช้ใส่ในแกงที่ต้องการความเปรี้ยวอย่างแกงส้มหรือต้มยำ เป็นต้น

วิธีตอนกิ่งมะดัน

  • ยอดอ่อนและใบอ่อนใช้รับประทานเป็นผักได้
  • มีการนำมะดันมาทำเป็นน้ำหมักชีวภาพแล้วกรองเอาน้ำมาใช้ บ้างก็ใช้ปรุงในเครื่องดื่ม บ้างก็นำไปใช้ทำเป็นโทนเนอร์เช็ดหน้า
  • ประโยชน์มะดัน ผลใช้รับประทานเป็นผลไม้สด โดยจิ้มกับพริกเกลือ
  • สรรพคุณของมะดัน ผลใช้ทำเป็นยาดองเปรี้ยวเค็ม ช่วยฟอกเสมหะ ล้างเสมหะ
  • ผลมะดันนำมาดองน้ำเกลือ ใช้รับประทานเพื่อแก้อาการน้ำลายเหนียวหรือเป็นเมือกในลำคอ
  • ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ โดยปรุงเป็นยาต้ม

พันธุ์มะดัน

  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยแก้เบาหวาน
  • มะดันมีสรรพคุณช่วยรักษาไข้หวัด
  • ช่วยแก้ไข้ทับระดู
  • ช่วยแก้อาการหวัด
  • ช่วยแก้อาการไอ ด้วยการทำเป็นยาสูตรดองเปรี้ยวเค็ม
  • ใช้เป็นยาแก้เสมหะ เสมหะพิการ กัดเสมหะในลำคอได้เป็นอย่างดี หรือจะปรุงเป็นยาต้มกินก็ได้

ลักษณะมะดันดอง

สรรพคุณของ มะดัน

สรรพคุณของมะดันนั้นมีมากมาย ได้แก่ ลูกมะดัน,ผลมะดัน และใบมะดันมีสรรพคุณหลายด้านด้วยกัน อาทิ

  • ช่วยลดอาการน้ำลายเหนียว
  • แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ
  • ช่วยในการฟอกเลือด
  • ใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ
  • ช่วยในการขับปัสสาวะ

ราคามะดันสด

  • ช่วย และกระตุ้นการขับถ่าย
  • แก้อาการเจ็บคอ และขับเสมหะ
  • ช่วยบรรเทาอาการเป็นหวัด
  • ช่วยกระตุ้นให้อยากอาหาร ทำให้เจริญอาหาร
  • ช่วยกระตุ้นระบบการย่อย เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยระงับกลิ่นปาก จากความเปรี้ยวที่สามารถต้านเชื้อจุลินทรีย์ในปากได้

มะดันดอง

รากมะดัน

  • ใช้เป็นยาระบาย
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ