การปลูกมะเขือม่วง (Eggplant) พร้อมประโยชน์ และสรรพคุณมะเขือม่วง

การปลูกมะเขือม่วง (Eggplant) แบบละเอียด เพื่อสร้างรายได้ เป็นทางเลือกอีกหนึ่งทางที่น่าสนใจ เพราะมะเขือม่วงได้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับท้องตลาด ทำให้คนที่ปลูกสามารถขายได้ง่าย และกำไรงามดังนั้นวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ทุกคนมารู้จักกับขั้นตอนการปลูกมะเขือม่วงแบบละเอียดทุกขั้นตอน เพื่อนำความรู้ที่ได้จากการศึกษาการปลูกมะเขือม่วงไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

การปลูกมะเขือม่วง

มะเขือม่วง เป็นมะเขืออีกชนิดที่มีความกรอบ และมีรสหวาน คล้ายกับมะเขือเปราะ แต่ต่างที่ผลมีผลเป็นสีม่วง และพันธุ์ที่ปลูกส่วนมากมีลักษณะเรียวยาว นิยมทั้งรับประทานสด และนำไปประกอบอาหาร โดยเฉพาะในทวีปอเมริกา และยุโรปที่นิยมรับประทานอย่างมาก

ส่วนในเอเชียประเทศที่นิยมรับประทาน และไทยส่งออกให้มากที่สุด คือ ญี่ปุ่น ส่วนประเทศไทยยังไม่เป็นที่นิยม อาจเพราะคนไทยยังนิยมในมะเขือเปราะที่มีสีเขียวมากกว่า แต่ก็มีการรับประทาน เพราะให้รสสัมผัสคล้ายกับสีเขียว

การปลูกมะเขือม่วงลิง

การปลูกมะเขือม่วง (Eggplant) ด้วยวิธีเพาะกล้า

การเพาะกล้ามะเขือม่วง อาจทำได้ในแปลงเพาะหรือเพาะในกระบะเพาะชำ การเพาะในแปลงเพาะ ให้ไถพรวนแปลง กว้างประมาณ 1 เมตร ยาวตามปริมาณที่ต้องการเพาะ จากนั้น โรยรองพื้นด้วยปุ๋ยคอก และปุ๋ยยูเรีย ก่อนคลุกผสมดินให้เข้ากัน จากนั้น หว่านเมล็ด และคราดเกลี่ยหน้าดินกลบเล็กน้อย แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

ส่วนการเพาะในกระบะเพาะ ให้ผสมดินด่วนร่วมกับปุ๋ยคอก อัตราส่วน 1:3 หรือใช้วัสดุอินทรีย์อื่นผสมร่วม เช่น แกลบดำ และขุ๋ยมะพร้าว จากนั้น หยอดเมล็ดลงหลุมกระบะ 2 เมล็ด/หลุม เกลี่ยดินกลบเล็กน้อย ก่อนรดน้ำให้ชุ่ม เมื่ออายุกล้าได้ประมาณ 10-15 วัน หรือมีใบจริงแล้ว 3-5 ใบ ค่อยถอนกล้าย้ายลงปลูกในแปลง

ปลูกมะเขือม่วงในกระถาง

การเตรียมแปลงปลูกมะเขือม่วง

แปลงปลูกควรเตรียมแปลงด้วยการไถพรวนดิน 2 รอบ พร้อมกำจัดวัชพืชออกให้หมด ทั้งนี้ ก่อนไถรอบที่ 2 ให้หว่านรองพื้นด้วยปุ๋ยคอก อัตรา 3-4 ตัน/ไร่ จากนั้น ไถยกร่อง ระยะห่างของร่องประมาณ 80-100เซนติเมตร ทั้งนี้ อาจไม่จำเป็นต้องไถยกร่องก็ได้ตามความสะดวก

ปลูกมะเขือม่วงในกระถาง

การย้ายกล้า และการปลูกมะเขือม่วง

การปลูกมะเขือม่วง นิยมปลูกในต้นฝนจนถึงก่อนถึงปลายฝน แต่พื้นที่ชลประทานปลูกได้ตลอดฤดู การย้ายกล้าปลูก ให้รดน้ำจนชุ่มก่อน และลงปลูกหลังย้ายทันที ก่อนย้ายกล้าให้ขุดหลุมปลูก ลึกประมาณ 8-15 เซนติเมตร

ระยะห่างระหว่างแถวสำหรับไถยกร่องหรือไม่ยกร่อง ประมาณ 80-100 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างหลุมหรือต้น ประมาณ 80-100 เซนติเมตร เช่นกัน พื้นที่ 1 ไร่ ปลูกได้ประมาณ 1,100-1,300 ต้น จากนั้น นำกล้ามะเขือลงปลูก กลบโคนต้น และรดน้ำให้ชุ่ม

การ ปลูก มะเขือ เปราะ ม่วง

การให้น้ำ

หลังการปลูก 10-15 วันแรก ควรให้น้ำทุกวัน จนต้นตั้งตัวได้ จากนั้น ลดเหลือ 3-4 ครั้ง/อาทิตย์

การใส่ปุ๋ย

ให้ใส่ปุ๋ย 2 ครั้ง คือ ครั้งแรกหลังปลูก 20-25 วัน ให้ใส่ปุ๋ยคอก 2 กำมือ/ต้น ร่วมกับปุ๋ยสูตร 15-15-15 ประมาณ 1-2 หยิบมือ/ต้น ส่วนครั้งที่ 2 ใส่เมื่ออายได้ประมาณ 45-50 วัน ด้วยปุ๋ยเคมีสูตร 12-12-24 ในอัตราเดียวกัน

การกำจัดวัชพืช

การกำจัดวัชพืชของมะเขือม่วงให้กำจัดวัชพืชของมะเขือม่วงอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง จนต้นมีอายุได้ ประมาณ 3 เดือน จึงปล่อยตามธรรมชาติ เพื่อได้ผลผลิตที่ดีตามความต้องการ และผลที่สวยงาม

ปลูกมะเขือม่วง pantip

การเก็บผลผลิต

มะเขือม่วงมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 45-60 วัน หลังปลูก และเก็บผลได้ต่อเนื่องนาน 4-5 เดือน ทั้งนี้ ควรใช้กรรไกรตัดขั้วผลแทนมือเด็ด เพื่อป้องกันยอดเสียหาย และลำต้นถอน

โรคมะเขือม่วงที่สำคัญ

โรคด่างเหลือง

โรคด่างเหลือง เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อไวรัสในจีนัส Begomovirus ซึ่งเกิดได้ทั้งในมะเขือชนิดอื่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และมะเขือเทศ อาการที่พบ คือ เกิดอาการด่างเป็นสีเหลืองบนใบ ทำให้ใบหงิกงอ และผิดรูป ส่งผลต่อลำต้นแคระ การเติบโตชะงัก ผลมีขนาดเล็ก สั้น และผลมีรูปผิดปกติ ทำให้ขายไม่ได้ และทำให้ขาดทุน

มะเขือม่วง ราคา

ประโยชน์ของมะเขือม่วง

  1. ผลมะเขือม่วง ใช้รับประทานสดคู่กับอาหาร อาทิ น้ำพริกปลาทู ลาบ ซุบหน่อไม้ และส้มตำ เป็นต้น
  2. มะเขือม่วง ใช้ประกอบอาหาร อาทิ แกงมะเขือ ผัดมะเขือ และบาร์บีคิว เป็นต้น
  3. เศษจากส่วนผล และลำต้นใช้ทำน้ำหมักชีวภาพ
  4. ลำต้น และใบสด ใช้สุมไฟเพื่อรมควันไล่เหลือบ ยุง
  5. ผลมะเขือใช้เลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะสุกร ด้วยการต้มรวมกับเศษผักอื่นหรือให้แบบสด

มะเขือม่วงกลม

สรรพคุณมะเขือม่วง

ผล

  • ช่วยบรรเทาอาการไข้
  • ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ป้องกันการเกิดลำไส้
  • บำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย
  • ช่วยบำรุงเลือด
  • ช่วยบำรุงหัวใจ

ปลูกมะเขือม่วงญี่ปุ่น

  • รักษาต่อมน้ำนมอักเสบ
  • ช่วยขยายเส้นเลือด
  • ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
  • ป้องกันโรคอัมพาต
  • ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
  • ช่วยลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ

วิธีปลูกมะเขือม่วงญี่ปุ่น

ใบ

  • ใบสด นำมาต้มดื่ม ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้อาการร้อนใน
  • น้ำต้มจากใบ แก้อาการปัสสาวะเล็ด ปัสสาวะออกยาก
  • ใบสด นำมาบดพอกรักษาแผล แก้น้ำหนองไหล
  • ใบสด ขยำให้เกิดน้ำ ก่อนพอกบนแผลสด ช่วยในการห้ามเลือด
  • ใบสดใช้เคี้ยวบ้วนในปาก แก้แผลอักเสบในปาก แก้เหงือกอักเสบ
  • ใบสดนำมาต้มอาย ช่วยรักษาโรคผิวหนัง แก้อาการผดผื่นคัน

พันธุ์มะเขือม่วง

ราก

  • รากใช้ต้มน้ำดื่ม แก้อาการเบื่อเมา
  • น้ำต้มจากรากช่วยบรรเทาอาการไอ อาการเจ็บคอ ช่วยลดเสมหะ
  • น้ำต้มจากราก ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
  • รากสดนำมาตำบด ก่อนใช้ประคบรักษาแผลอักเสบ แผลเป็นหนอง ช่วยให้แผลหายเร็ว