วิธีปลูกฟักแม้ว (Chayote) สร้างรายได้ดีสำหรับผู้ปลูก พร้อมประโยชน์

สร้างรายได้จากการปลูกผักและขยายพันธุ์ผัก โดย วิธีปลูกฟักแม้ว (Chayote) ซึ่งการปลูกฟักแม้วก็ปลูกได้ไม่อยากอย่างที่คิด สามารถปลูกได้แบบวิธีง่ายๆ สามารถสร้างรายได้ได้ดี สำหรับเกษตรกรผู้ปลูก

ฟักแม้ว (Chayote) ถือเป็นพืชผักต่างถิ่นที่นิยมปลูกมาในภาคเหนือ เนื่องจาก เพราะยอดอ่อน ผลอ่อน และรากสามารถใช้ประกอบอาหารได้ โดยเฉพาะผลอ่อน และยอดอ่อนที่มีความกรอบ หวาน และมีรสมันอร่อย

สามารถปรุงเป็นอาหารทั้งเมนูผัด และแกงต่างๆ ได้เป็นอย่างดี มีความนิยมอย่างมากสำหรับทุกภาคของไทย เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับตลาด และวันนี้เองเราจะพาเพื่อนๆ และเกษตรกรที่สนใจเกี่ยวกับการปลูกฟักแม้ว สามารถเข้ามาดูวิธีปลูกและขยายพันธุ์ในบทความนี้ได้เลย เพราะการปลูกฟักแม้วสามารถสร้างรายได้ได้ดีแก่เกษตรกรผู้ปลูก

วิธีปลูกฟักแม้ว

ประโยชน์ของฟักแม้วและ วิธีปลูกฟักแม้ว

  1. ทั้งผลอ่อน ใบหรือยอดอ่อน และราก นำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะผลอ่อน และยอดอ่อนที่นิยมมากในเมนูผัด และแกงต่างๆ รวมถึงใช้ลวกจิ้มกับน้ำพริก ซึ่งให้รสหวาน มีความกรอบ และนุ่มน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีคุณค่างทางโภชนาการสูง ดังจะแสดงในข้อมูลด้านล่าง
  2. ผลอ่อนสามารถรับประทานได้ ซึ่งจะให้รสชาติคล้ายกับมันฝรั่ง
  3. นอกจากส่วนต่างๆ ที่นำมาประกอบอาหารแล้ว การปลูกฟักแม้วภายในบ้านด้วยการทำค้างสูงยังใช้เป็นร่มเงาผักผ่อนได้ด้วย

การเพาะเมล็ดฟักแม้ว

สรรพคุณฟักแม้ว

ใบอ่อน และยอดอ่อน

  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยบำรุงหัวใจ และหลอดเลือด
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • แก้อักเสบ
  • ช่วยรักษาเส้นเลือดแข็งตัว
  • ช่วยลดความดันโลหิตสูง
  • ช่วยสลายนิ่วในไต
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ

การทำค้างฟักแม้ว

ผล

  • ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่
  • ต้านการเกิดมะเร็ง
  • รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยบำรุงหัวใจ
  • ลดอาการอักเสบ
  • ป้องกันเลือดแข็งตัว
  • ช่วยลดความดันโลหิต

ปลูกมะระหวานในกระถาง

ราก

  • รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
  • แก้ปัสสาวะเล็ด ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยเสริมสร้างการสร้างกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • แก้อาการท้องเสีย

ฟักแม้วชอบอากาศแบบไหน

การปลูกฟักแม้ว

เนื่องจากฟักแม้วเป็นพืชเถาที่มีอายุข้ามปีเพียง 3-4 ปี จึงไม่นิยมปลูกด้วยการปักชำเถา เพราะมีการแตกกิ่งน้อย และมีอายุสั้น อีกทั้งเป็นการตัดต้นหรือกิ่งที่กำลังให้ผลผลิตด้วย ดังนั้น การปลูกฟักแม้วจึงใช้การปลูกด้วยเมล็ดเป็นหลัก แต่จะเพาะต้นกล้าด้วยการเพาะทั้งผล โดยไม่มีการแกะเมล็ดออก เพราะหากแกะเมล็ดออกจะมีอัตราการงอกต่ำ

วิธีปลูกฟักแม้ว

การเลือกผล

ผลฟักแม้วที่เก็บสำหรับการเพาะกล้าจะต้องเก็บผลที่สุกเต็มที่แล้วหรือเป็นผลที่ร่วงจากต้นแล้ว ซึ่งจะมีเปลือกผลสีเหลืองอมครีม ทั้งนี้ อาจใช้ผลแก่ที่มีการแทงต้นอ่อนออกจากก้นผลแล้วก็ได้ ซึ่งบางผลอาจแทงต้นออกในขณะที่ผลยังติดอยู่กับเถา

การเตรียมวัสดุเพาะ และการเพาะ

วัสดุเพาะกล้าเตรียมได้ด้วยการใช้ดินผสมกับปุ๋ยคอกหรือผสมร่วมกับแกลบดำในอัตราส่วนดินต่อปุ๋ยคอกที่ 1:3 หรือใส่แกลบดำเพิ่มอีก 0.5 ส่วน หลังจากนั้น คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ก่อนจะบรรจุลงถุงเพาะชำขนาดใหญ่ พรน้อมกับนำผลฟักแม้วกลบลงในถุงเพาะชำให้ลึกประมาณ 2 เซนติเมตร หลังจากนั้น รดน้ำให้ชุ่ม และดูแลให้น้ำต่อประมาณ 1-1.5 เดือน ก็พร้อมนำกล้าพันธุ์ลงปลูกในแปลงได้

ปลูกมะระหวานในกระถาง

วิธีการปลูก

หลังจากต้นกล้าฟักแม้วมีอายุได้ 1-1.5 เดือน ให้นำลงปลูกในแปลงได้ โดยขุดหลุมปลูกขนาด 30 เซนติเมตร ลึกประมาณ 25-30 เซนติเมตร โดยมีระยะห่างระว่างหลุมประมาณ 70-100 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 1.5-2 เมตร หรืออาจมากกว่า พร้อมรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกประมาณ 3 กำมือ และปุ๋ยสูตร 15-15-15 ประมาณ 1 กำมือ

การทำค้างฟักแม้ว

การทำค้าง

หลังจากปลูกกล้าฟักแม้วแล้ว ให้รีบทำค้างทันที เพราะฟักแม้วจะเริ่มแทงยอดเป็นเถายาวหลังการปลูกเพียงไม่กี่วัน ด้วยการปักหลักระหว่างหลุมในระยะประมาณ 2 เมตร/หลัก หลักสูงประมาณ 2 เมตร พร้อมขึงลวดโยงหลัก หรือใช้ไม้พาดโยงในแต่ละหลักก็ได้

การใส่ปุ๋ย

  • ใส่ปุ๋ยคอกรอบโคนต้นหลังการปลูก 1 เดือน หลุมละ 2-3 กำมือ
  • ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 24-12-12 สำหรับปลูกเพื่อเก็บยอด หลังการปลูก 1 เดือน
  • ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 12-12-24 หรือ 6-6-12 สำหรับการเก็บผล หลังการปลูก 2 เดือน และหลังการใส่ปุ๋ยครั้งแรก 1 เดือน

การเพาะเมล็ดฟักแม้ว

การเก็บเกี่ยว

สำหรับการเก็บยอดอ่อนสามารถเริ่มเก็บได้ตั้งแต่ 2 เดือน หลังการปลูก มีระยะการเก็บ 2-3 วัน/ครั้ง แต่ละครั้งให้ปริมาณยอดอ่อน 200-300 กิโลกรัม/ไร่ ส่วนการเก็บผลสามารถเก็บผลได้ประมาณ 4-5 เดือน หลังการปลูก ซึ่งดอกฟักแม้วจะออกดอกหลังการปลูกประมาณ 3-4 เดือน

และติดผลจนผลเริ่มเก็บได้อีกประมาณ 1 เดือน หลังดอกบาน ทั้งนี้ ฟักแม้วสามารถให้ผลผลิตได้ต่อเนื่องนาน 3-4 ปี แล้วต้นก็จะโทรมตายไป โดยผลผลิตจะได้ประมาณ 3-4 ตัน/ไร่ ในการเก็บแต่ละครั้ง

ฟักแม้วไทย

การเก็บรักษา

ยอดอ่อน และผลอ่อนของฟักแม้ว หลังเก็บมาแล้วให้ล้างน้ำทำความสะอาด ก่อนบรรจุถุงออกจำหน่าย แต่หากเก็บเพื่อรับประมานในครัวเรือน ควรเก็บไว้ในตูเย็นที่อุณหภูมิประมาณ 4 องศาเซลเซียส ซึ่งเก็บได้ประมาณ 60-90 วัน และที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส จะเก็บได้ประมาณ 2-4 อาทิตย์ ส่วนการเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องด้านนอกจะเก็บยอดได้นาน 2-3 วัน ผลได้นานประมาณ 5-7 วัน