วิธีปลูกชะอม ด้วยเมล็ด สร้างรายได้ดีสำหรับเกษตรกร

วิธีปลูกชะอมแบบละเอียด ฉบับครัวเรือน สามารถสร้างรายได้ได้ดีสำหรับเกษตรกร ผู้ที่ปลูกชะอมขาย เหมาะสำหรับคนที่อยากปลูกผักสวนครัวเป็นของตัวเอง กับวิธีการปลูกชะอมง่าย ๆ ที่อาจสร้างรายได้หลักกับครอบครัว ส่วนการปลูกชะอมนั้นก็ไม่ได้อยากอย่างที่คิด

ทางเราได้นำขั้นตอนและวิธีการปลูกแบบละเอียดมาฝากกับเพื่อนๆ หรือเกษตรกรที่สนใจเกี่ยวกับการปลูกมาฝากแล้ว ท่านสามารถทำตามขั้นตอนที่ทางเราได้นำเสนอไปได้เลย แต่ก่อนอื่นที่เราจะไปรู้จักกับการปลูกชะอมเพื่อขายหรือเพื่อรับประทานท่านต้องทำความรู้จักกับชะอมกันก่อน ประโยชน์และสรรพคุณของชะอมนั้นจะมีอะไรบ้างเราไปรู้พร้อม ๆ กันเลย

ชะอม

ชะอม ผักขวัญใจมหาชนสามารถส่งออกเพื่อขายต่างประเทศ ราคาก็แพงพอสมควร แถมยังเป็นวัตถุดิบที่สร้างความอร่อยให้กับอาหารไทยอีกหลายเมนูเลยทีเดียว เช่น แกงส้มชะอมกุ้ง หรือผัดวุ้นเส้นยอดชะอม เป็นต้น ถ้าอยากมีชะอมติดบ้านไว้กินตลอดปี

มาดูวิธีปลูกชะอมที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ ได้แก่ การปลูกด้วยเมล็ดและการปลูกชะอมแบบปักชำ ใครถนัดปลูกชะอมแบบไหน ก็นำวิธีของเราไปใช้ได้ตามสบายเลย

วิธีปลูกชะอมแบบละเอียด

วิธีปลูกชะอมแบบละเอียด การปลูกชะอมด้วยเมล็ด

อุปกรณ์

  • เมล็ดชะอมที่สมบูรณ์
  • กะละมังแช่เมล็ด
  • กระถางขนาดเล็กหรือถุงเพาะต้นกล้า
  • กระถางปลูกขนาดใหญ่
  • ดินร่วน ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก  และปุ๋ยยูเรีย

Climbing Wattle

วิธีปลูก

1.แช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำ

ลำดับแรกของการปลูกชะอมด้วยเมล็ดนั้น เราจะต้องนำเมล็ดพันธุ์ที่ได้มาไปแช่น้ำไว้ 1 วันกับอีก 1 คืน เพื่อดูว่าเมล็ดไหนใช้ได้บ้าง ถ้าเป็นเมล็ดที่แข็งแรงและพร้อมปลูกจะปริออกเล็กน้อยหลังจากแช่น้ำ แต่ถ้าเมล็ดไหนไม่ปริเปลือกออกแสดงว่าไม่สมบูรณ์ให้ช้อนทิ้งไป

โทษของชะอม

2.ลงเมล็ดชะอมในในกระถางเพาะกล้า

เมื่อเราได้เมล็ดที่แตกตัวพร้อมปลูกมาแล้ว ให้เตรียมกระถางเพื่อปลูกต้นกล้าโดยการใส่ดินร่วนปนทรายที่ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก และนำเมล็ดมาฝังลงผิวดินไม่ต้องกลบจนมิด ประมาณ 2 เมล็ด รดน้ำวันละครั้ง อย่าให้แฉะจนเกินไป

3.ย้ายต้นกล้ามาปลูกกระถางใหญ่

เพียงไม่กี่วันเราจะได้เห็นต้นกล้าชะอมน้อย ๆ โผล่ขึ้นมาแล้ว จากนั้นก็ย้ายต้นกล้าชะอมลงมาปลูกในกระถางใหญ่ ใส่ปุ๋ยคอก และรดให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ

การปลูกชะอมนอกฤดู

การปลูกชะอมแบบปักชำ

อุปกรณ์

  • กิ่งชะอมที่สมบูรณ์
  • กรรไกรต้นไม้
  • กระถางขนาดเล็ก หรือถุงเพาะต้นกล้า
  • กระถางปลูกขนาดใหญ่
  • ดินร่วน, ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยยูเรีย, แกลบ และขี้เถา

Climbing Wattle

วิธีปลูก

1.คัดเลือกกิ่งที่ดีไปปักชำ

ถ้าจะปลูกชะอมด้วยวิธีการปักชำให้เลือกกิ่งชะอมที่มีความแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่เป็นโรค ต้องไม่แก่และไม่อ่อนจนเกินไป มีตาติดอยู่ในกิ่งประมาณ 3-4 ตา จากนั้นตัดกิ่งออกมาให้ได้ความยาวประมาณ 20 เซนติเมตร

2.ปักลงดินให้แตกราก

เมื่อได้กิ่งที่พร้อมแล้วให้นำไปปักลงในกระถางหรือถุงเพาะกล้าที่มีดินผสมแกลบ ขี้เถ้า และปุ๋ยคอก รดน้ำวันเว้นวันให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ ต้นกล้าชะอมจะแตกยอดและออกรากใหม่ให้เรานำไปปลูกลงในกระถางใหญ่อีกครั้ง

การเตรียมดินปลูกชะอม

วิธีการดูแล

หลังจากที่เราลงมือปลูกชะอมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็เข้าสู่ขั้นตอนของการดูแลซึ่งต้องรดน้ำสม่ำเสมอทุกวันในตอนเช้าวันละ 1  ครั้ง แต่เมื่อเวลาผ่านไป 2 เดือน ต้นชะอมแข็งแรงขึ้นก็ให้เปลี่ยนมารดน้ำแบบวันเว้นวันแทน เพื่อป้องกันโรครากเน่านั่นเอง ใส่ปุ๋ยยูเรียไปพร้อม ๆ กับปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกเพื่อกระตุ้นให้ชะอมแตกยอด หมั่นพรวนดินเพื่อกำจัดวัชพืชให้สิ้นซาก และที่สำคัญต้องไม่ลืมตรวจสอบคุณภาพดินให้ระบายน้ำได้ดีไม่มีน้ำขังอีกด้วย

วิธีปลูกชะอมไร้หนาม

สิ่งสำคัญที่ควรระวัง

แม้ชะอมจะเป็นไม้เลื้อยที่ปลูกง่ายโตง่ายก็ตาม แต่ก็ยังมีปัญหาเรื่องโรครากเน่าให้เราต้องระวังเป็นพิเศษ ทางที่ดีควรจะเลือกปลูกชะอมในช่วงฤดูร้อนไปเลยเพื่อประคับประคองให้ต้นอ่อนแข็งแรงพอที่จะไม่เสี่ยงต่อโรครากเน่า และพร้อมเผชิญหน้ากับฤดูฝนต่อไป ส่วนปัญหาศัตรูพืชก็ไม่ต้องกังวลอะไรมากนัก แต่อาจจะมีหนอนกินยอดและมดแดงบ้างเล็กน้อย ให้นำน้ำดองหน่อไม้ราดลงไปที่รังของมันก็จะช่วยกำจัดศัตรูพืชได้

ระยะเวลาเก็บเกี่ยว

ชะอมถือว่าเป็นผักที่ไม่ต้องใช้เวลานานในการเก็บเกี่ยวเท่าพืชผักอื่น ๆ เพียงแค่ 3-4 เดือน เราก็จะได้ยอดชะอมสวย ๆ ไว้สร้างสรรค์เมนูเด็ดกันแล้ว

ชะอม

สรรพคุณของชะอม

  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง
  • ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้
  • ผักรสมันอย่างชะอมมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ
  • ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก
  • รากชะอมนำมาฝนกินช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง และช่วยขับลมในลำไส้
  • มีส่วนช่วยบำรุงเส้นเอ็น
  • ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง

วิธีปลูกชะอม

ประโยชน์ของชะอม

ประโยชน์ของชะอม ช่วยฟื้นฟูผมแห้งเสีย แตกปลาย ด้วยสูตรน้ำชะอมหมักผม เพียงแค่นำใบชะอมประมาณ 1 กำมือมาต้มกับน้ำเปล่า 3 ถ้วย จนได้น้ำชะอมเข้มข้น กรองเอาแต่น้ำ เมื่อสระผมเสร็จให้นำผ้าขนหนูมาชุบน้ำชะอมที่เตรียมไว้ บิดพอหมาด นำมาเช็ดผมให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยทำให้ผมแห้ง ๆ กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง

ชะอม ประโยชน์นำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูชะอม เช่น ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม ชะอมชุบไข่ แกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มชะอมไข่ นำมาลวกหรือนึ่งใช้เป็นผักจิ้มกับน้ำพริก น้ำพริกกะปิ รับประทานร่วมกับส้มตำมะม่วง ตำส้มโอ หรือจะนำไปปรุงเป็นแกงรวมกับปลา เนื้อ ไก่ กบ เขียด หรือต้มเป็นอ่อม ทำแกงลาว แกงแค เป็นต้น

วิธีปลูกชะอมไร้หนาม

โทษของชะอม

  • สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีบุตรอ่อน ไม่ควรรับประทานผักชะอม เพราะจะทำให้น้ำนมแม่แห้งได้
  • ผักชะอม สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน จะแพ้กลิ่นของผักชนิดนี้อย่างมาก ดังนั้นควรอยู่ห่าง ๆ
  • การรับประทานผักชะอมในหน้าฝน อาจจะมีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน บางครั้งอาจทำให้มีอาการปวดท้องได้ (ปกตินิยมรับประทานผักชะอมหน้าร้อน) เพราะเป็นช่วงเวลาที่อร่อยที่สุด
  • ชะอมมีกรดยูริกเป็นตัวการที่ทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ ซึ่งเกิดมาจากสารพิวรีน (Purine) ดอกชะอม
  • โดยผักชะอมนั้นก็มีสารพิวรีนในระดับปานกลางถึงระดับสูง ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้
  • ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด หากเป็นมากก็ไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ปวดกระดูกได้
  • อาจพบเชื้อก่อโรคอย่างซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นเชื้อที่สามารถพบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อม เช่น ดิน น้ำ อากาศ เมื่อเรานำผักชะอมที่ปนเปื้อนสารชนิดนี้มาประกอบอาหารโดยไม่ล้างทำความสะอาดหลาย ๆ ครั้ง หรือไม่นำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทาน อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อชนิดนี้ได้ โดยผู้ที่ได้รับเชื้อชนิดอาจจะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำสีเขียว หรือถ่ายเป็นมูกมีเลือดปน มีไข้ เป็นต้น